Cách làm món
Chả thịt băm đậu phụ
Danh sách video
CHẢ VIÊN THỊT BĂM ĐẬU HỦ Giòn ngoài trong dẻo mềm dễ làm cả nhà ăn ngon mà không ngấy |Nhamtran FV
Trứng hấp thịt băm đậu hũ non mềm mướt ngon khó cưỡng
Cách làm món chả thịt băm đậu phụ đơn giản thơm ngon / chia sẻ!
Hướng dẫn làm món chả thịt băm, đậu phụ, món ngon đơn giản, dễ làm
Nguyên liệu
- - 250 gram thịt lợn băm
- - 120 gram đậu phụ
- - 1 củ hành khô
- - 1 nhánh tỏi
- - 2 cây hành lá
- - 0.5 củ cà rốt
- - muối
- - hạt tiêu
- - mì chính
- - 2 quả trứng gà
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - 3 thìa bột mì
- - 3 thìa dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều thịt băm, đậu phụ đã nghiền nát và vắt bớt nước, hành khô thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ, cà rốt băm nhỏ, một chút muối, hạt tiêu, dầu ăn và một quả trứng gà. Trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp kết dính.
- Chia hỗn hợp thành các phần đều nhau. Nặn mỗi phần thành hình tròn, sau đó ấn dẹt thành miếng chả có độ dày khoảng một đốt ngón tay. Lăn đều các miếng chả qua bột mì.
- Đánh tan quả trứng còn lại và lòng đỏ trứng với một nhúm muối trong một bát. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng ở lửa vừa. Nhúng từng miếng chả đã lăn bột vào hỗn hợp trứng, sau đó cho vào chảo chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 1-2 phút cho đến khi vàng đều và chín hẳn.
