Cách làm món
Bánh cốm
Danh sách video
Làm bánh cốm Hà Nội thật đơn giản mà ngon | Green sticky rice cake
Cách Làm Bánh Cốm Hà Nội mềm dẻo thơm ngon| Góc Bếp Nhỏ
Bánh Cốm - Cách làm Bánh Cốm Nhân Đậu Xanh dẻo mềm thơm ngon - Món ngon Hà Nội by Vanh Khuyen
✅ BÁNH CỐM / Cách Làm Bánh Cốm Dẻo Ngon
Bánh Cốm - Hai công thức vỏ bột - Nhanh và thật thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm bánh cốm Hà nội, món bánh đặc sản của người Hà thành_Gian Bếp Mẹ Tôi 👩🏻🍳 #bánhcốm
Bánh Cốm Đậu Xanh Dẻo Thơm, Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống | Feedy VN
Làm bánh cốm nhân đậu xanh tại nhà
✅Hướng dẫn cách làm BÁNH CỐM dẻo ngon đơn giản tại nhà | Món Ngon Gia Đình
Nguyên liệu
- - 200 gram cốm
- - 100 gram đậu xanh
- - 2 thìa canh đường
- - 4 thìa cafe nước cốt dừa
- - 1 nhúm dừa nạo
Các bước chế biến
- Đun chảy 2 thìa canh đường với 1 thìa canh nước lọc trong chảo, đến khi đường hơi sánh lại. Nhanh chóng cho cốm vào, tắt bếp và trộn nhẹ nhàng để cốm ngấm đều đường mà không bị nát.
- Ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 2-3 tiếng cho mềm. Hấp đậu xanh đến khi chín mềm. Nghiền mịn đậu xanh đã hấp, sau đó trộn đều với 1 thìa canh đường và nước cốt dừa. Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi quyện lại, thêm dừa nạo và trộn đều.
- Rải một lớp vừng rang vàng mỏng lên khay. Trải đều một nửa lượng cốm lên khay, ấn nhẹ để tạo thành lớp vỏ bánh hình chữ nhật.
- Phết đều nhân đậu xanh lên trên lớp cốm. Sau đó, dùng phần cốm còn lại tạo thành lớp vỏ bánh hình chữ nhật thứ hai, cẩn thận phủ lên trên lớp nhân đậu xanh. Ép nhẹ để các lớp bánh dính chặt vào nhau. Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức. Bánh có thể được bảo quản bằng màng bọc thực phẩm.
