Pancakes

Nguyên liệu

• - 160 g bột mì đa dụng Địa Cầu
• - 40 g bột bắp
• - 2 muỗng baking powder
• - 160 g đường
• - 1/2 muỗng muối
• - 20 g mật ong
• - 25 g bơ (làm chảy ra)
• - 150 g trứng gà
• - 1 muỗng vani
• - 50 g sữa tươi

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, bột bắp, bột nở, đường, muối, mật ong, bơ đã đun chảy và vani. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, đặc biệt là đường và muối phải tan hết. Bọc kín âu và để bột nghỉ trong khoảng 2 tiếng để các thành phần kết hợp tốt hơn.
2. Sau khi bột đã nghỉ, từ từ thêm sữa tươi vào âu, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Để bột nghỉ thêm 15 phút để bột nở hoàn toàn.
3. Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Dùng muỗng múc một lượng bột vừa đủ đổ vào chảo, tạo hình tròn đều. Khi mặt dưới bánh vàng đều, cẩn thận lật bánh để chiên vàng mặt còn lại.
4. Khi cả hai mặt bánh đã vàng đều và bánh chín hoàn toàn, gắp bánh ra đĩa và để nguội bớt.
5. Pancakes có thể được thưởng thức với nhiều loại nhân khác nhau như trái cây tươi, mật ong, mứt, kem hoặc chocolate tùy theo sở thích cá nhân.