Cách làm món
Mắm Cá Linh Trưng Thịt Trứng
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Món Mắm Cá Linh Chưng Thịt Ngon Hết Nấc| Út Mỵ - Đặc Sản Miền Tây
MẮM CÁ LINH CHƯNG TRỨNG, cách làm MẮM CHƯNG diệt sạch nồi cơm
Cách CHƯNG MẮM CÁ LINH ngon kiểu miền tây - Nam Việt 72
MẮM CHƯNG THỊT TRỨNG ĂN SẼ NGHIỀN l MÓN NGON GIA ĐÌNH l HỒNG THANH FOOD
Cách chưng Mắm Cá Linh ngon tuyệt | Day nau an
Nguyên liệu
- - 150 gram mắm cá linh
- - 500 gram thịt ba rọi
- - 2 củ hành tím
- - 3 quả trứng gà
- - hành lá
- - tiêu
- - đường
- - bột ngọt
- - ớt
Các bước chế biến
- Băm nhỏ thịt ba rọi và mắm cá linh. Nếu dùng mắm xay sẵn, chỉ cần băm nhỏ thịt ba rọi.
- Băm nhỏ hành tím.
- Tách riêng 2 lòng đỏ trứng gà, giữ lại để trang trí. Đánh tan phần trứng còn lại (lòng trắng và lòng đỏ) rồi trộn đều với thịt và mắm đã băm.
- Nêm nếm gia vị: tiêu, đường, bột ngọt vào hỗn hợp thịt trứng. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Cho hỗn hợp vào tô hoặc dĩa sâu lòng, đặt vào nồi và chưng cách thủy trong khoảng 20-30 phút ở lửa vừa.
- Khi mắm trưng chín, mở nắp, nhẹ nhàng phết 2 lòng đỏ trứng gà lên bề mặt. Rắc thêm tiêu, hành lá thái nhỏ và vài lát ớt tươi. Tiếp tục chưng (không đậy nắp) cho đến khi lòng đỏ trứng chín hoàn toàn.
