Cách làm món
Canh Nghêu Cải Bẹ Xanh
Danh sách video
Cách nấu món canh ngao rau cải xanh đơn giản [NGON - SẠCH - ĐẸP]
Hướng Dẫn Nấu Canh Nghêu Rau Cải Bẹ Xanh || Mâm Cơm Gia Đình Món Ăn Ngon Từ Rau Cải @AXinTV
Cách nấu CANH NGAO RAU CẢI XANH thơm ngon không bị tanh đơn giản - Combo Món Ăn
Nguyên liệu
- - 1 kg Nghêu to
- - 250 gr Cải bẹ xanh
- - 1 muỗng canh Hạt nêm
- - 0.5 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Muối
- - 1 muỗng canh Nước mắm
- - 1 muỗng cà phê Tiêu xay
- - 3 tép Tỏi băm nhuyễn
- - Gừng thái sợi
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước có cắt vài lát ớt khoảng 30 phút để nghêu nhả hết cát. Sau đó, rửa sạch nghêu.
- Cho nghêu vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun sôi đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp. Lọc lấy phần nước luộc nghêu, bỏ cặn. Tách lấy phần thịt nghêu.
- Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn, cho thịt nghêu vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị và thêm 2 muỗng canh nước luộc nghêu, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
- Cải bẹ xanh rửa sạch từng lá, cắt khúc vừa ăn khoảng 1cm. Ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo.
- Cho nước luộc nghêu vào nồi, thêm nước lọc tùy theo khẩu vị, đun sôi. Cho thịt nghêu đã xào và cải bẹ xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi lại, tắt bếp, thêm gừng thái sợi vào và khuấy đều.
