Bánh khoai lang tím chuối yến mạch hấp

Nguyên liệu

• - 20 gr khoai lang tím
• - 1 quả chuối cau
• - 30 gr yến mạch
• - 20 ml sữa công thức hoặc sữa mẹ ấm
• - 1 viên phô mai Belcube

Các bước chế biến

1. Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 30-45 phút. Thay nước 2 lần để loại bỏ bớt phần nhớt.
2. Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Hấp chín mềm khoai.
3. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc hũ đựng phù hợp.
4. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó hạ nhỏ lửa. Đặt hũ bánh vào hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút. Lưu ý đậy kín miệng hũ bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn xô để tránh nước rơi vào. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
5. Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong tối đa 7 ngày.