Cách làm món
Tôm Thịt Kho Tàu
Danh sách video
Món Tôm Kho Tàu bất bại của Cô Ba, đơn giản nhưng luôn ngon nhất | Caramelized Shrimp
Cuộc Sống Mỹ - TÔM BÊN MỸ KHO TÀU ĐẶC BIỆT THƠM NGON - Thịt ăn rất ngon
Món Ăn Ngon - TÔM KHO TÀU đơn giản đổi vị ngày Tết
Bí Quyết Làm Tôm Kho Tàu Ngon Nhức Nách | Bon đây nè
Nguyên liệu
- - 300 g Tôm thẻ
- - 2 miếng Thịt cốc lết
- - Cải
- - Gia vị nêm nếm
Các bước chế biến
- Luộc cải cho đến khi vừa chín tới, sau đó vớt ra đĩa, để ráo.
- Sơ chế tôm bằng cách làm sạch, bỏ chỉ đen trên lưng và phần đen trên đầu. Rửa sạch và để ráo. Nặn gạch tôm ra chén riêng. Thịt cốc lết ướp với tỏi băm, một ít muối và bột nêm để thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt vào chiên sơ đến khi chín tái hai mặt. Thêm tôm vào chiên cùng cho đến khi tôm chuyển màu. Thêm một chút nước lọc vừa đủ xâm xấp mặt thịt và tôm, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và tôm chín.
- Đánh tan gạch tôm đã nặn với một ít nước mắm, đường, bột ngọt, khuấy đều cho tan hết. Gắp tôm ra đĩa riêng. Đổ hỗn hợp gạch tôm vào chảo thịt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước kho sánh lại thì tắt bếp.
- Cắt thịt thành miếng vừa ăn, xếp xung quanh đĩa, sau đó xếp tôm lên trên. Rưới nước kho lên trên cùng. Món tôm thịt kho tàu có vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm với cơm nóng và rau cải luộc rất ngon.
