Thịt băm rang trứng đậu

Nguyên liệu

• - 200 gram đậu phụ
• - 100 gram thịt băm
• - 2 quả trứng gà
• - mì chính
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt băm vào xào ở lửa vừa đến khi thịt chín tái. Thêm đậu phụ đã thái miếng vuông nhỏ vào chảo, đảo nhẹ nhàng đến khi các mặt hơi vàng.
2. Trong một bát riêng, đập trứng gà, thêm mì chính và nước mắm. Đánh tan đều hỗn hợp trứng. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo thịt và đậu phụ, đảo đều tay để trứng bám đều các nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục xào đến khi trứng chín khô lại và bám đều vào thịt và đậu phụ. Tắt bếp.