Cách làm món
Cơm Nasi Lemak
Danh sách video
Nasi Lemak - Món Cơm Cốt Dừa Nổi Tiếng Của Người Malaysia
Cách làm Nasi lemak - món ăn truyền thống của Malaysia
Tự nấu Cơm Nasi Lemak và Sốt Sambal
Bí quyết làm cơm Gà Malaysia || Nasih Lemak mukbang
[afoodvn] - Cách làm cơm nước cốt dừa Mã Lai | How to make Nasi Lemak Malaysia Style (English Sub)
Cơm 🍚 Nasi Lemak -Malaysia food 🥘
Cơm nước cốt dừa Malaysia (Nasi Lemak) /Mực xào cari dành cho tín đồ Mê cay/Nasi lemak sedap
Nguyên liệu
- - Gạo dẻo thơm
- - Cá nục
- - Cá cơm khô
- - Thịt gà
- - Trứng gà/vịt
- - Dưa leo
- - Đậu phộng rang muối
- - Sốt sambal
- - Hoa đậu biếc
- - Hoa hồi
- - Nước dừa tươi
- - Cốt dừa
Các bước chế biến
- Vo gạo sạch. Trong nồi cơm điện, kết hợp nước dừa tươi, cốt dừa và nước lọc theo tỷ lệ 2:1:2 để cơm có độ dẻo và hương vị thơm ngon đặc trưng. Thêm hoa hồi và hoa đậu biếc khô để tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn cho cơm. Bật nồi và nấu cơm như bình thường.
- Sơ chế cá nục, ướp với nước mắm cho thấm vị. Lăn cá qua một lớp bột chiên giòn mỏng, sau đó chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng, lớp vỏ ngoài giòn rụm. Đối với cá cơm khô, chiên trực tiếp đến khi vàng giòn. Nếu sử dụng thịt gà, có thể sơ chế và chiên tương tự như cá nục, hoặc sử dụng đùi gà rán mua sẵn để tiết kiệm thời gian.
- Luộc trứng đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, ngâm trứng trong nước lạnh để dễ bóc vỏ.
- Sốt sambal có thể mua sẵn để tiết kiệm thời gian. Hoặc, nếu muốn tự làm, bạn có thể tìm công thức trên mạng. Trong trường hợp không có sốt sambal, có thể thay thế bằng sa tế sả ớt.
- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ một phần để tạo hình đẹp mắt. Thái dưa leo thành lát xéo mỏng bằng dao hoặc dao lưỡi cưa để tăng tính thẩm mỹ.
- Khi cơm chín, xới tơi và bày ra đĩa. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như cá chiên, cá cơm khô, trứng luộc, dưa leo, đậu phộng rang và sốt sambal lên trên cơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
