Cách làm món
Cá Hồi Kho Tộ
Danh sách video
Cá Kho Tộ Theo Cách của Nhà Hàng Quán Ăn, Không Ướp Nhưng Thấm Vị Đậm Đà - Cá Hồi Kho by Vanh Khuyen
Cá hồi kho tộ - Cách làm cá hồi kho tộ thơm ngon tại nhà
💥CÁ HỒI KHO TỘ 👉🏻 Đơn Giản Dễ Làm Thơm Ngon Không Tanh Không Cần Nước Màu
Nguyên liệu
- - Cá hồi
- - Hành tím
- - Ớt
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Đường
- - Dầu ăn
- - Nước lọc
Các bước chế biến
- Sơ chế cá hồi bằng cách pha loãng muối ăn với nước lọc, thêm nước cốt chanh. Rửa sạch cá hồi trong dung dịch này để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Ướp cá hồi với hạt nêm và hành tím bằm nhỏ. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi đất, phi thơm hành tím bằm. Hạ nhỏ lửa, cho cá hồi đã ướp vào. Thêm nước hàng (caramel), nước mắm và đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi, sau đó thêm nước lọc và tiếp tục kho liu riu đến khi cá keo lại. Thêm ớt và hành tím cắt lát lên trên mặt cá. Kho thêm một chút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.
