Bánh Mì Hấp Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu

• - 2 ổ bánh mì
• - 100 ml nước cốt dừa
• - 200 gram bì thính (đã trộn)
• - rau sống các loại
• - nước mắm chua ngọt
• - cà rốt ngâm chua (đồ chua)
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị bánh mì cũ (để qua đêm) để đạt độ dai ngon nhất. Cắt bánh mì thành lát dày khoảng 1cm.
2. Nhúng nhanh các lát bánh mì vào nước cốt dừa, sau đó xếp vào xửng hấp. Hấp đến khi bánh mì mềm và thấm đều nước cốt dừa.
3. Để làm dầu hành, thái nhỏ hành lá, cho vào chén cùng một chút muối. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó đổ vào chén hành, trộn đều.
4. Gắp bánh mì đã hấp ra đĩa, thêm bì thính lên trên và rưới một ít dầu hành. Thưởng thức bánh mì hấp nước cốt dừa cùng với rau sống, đồ chua và nước mắm chua ngọt.