Cá Chay Kho Khóm Rau Củ

Nguyên liệu

• - Cá chay
• - Rau củ (tùy chọn)
• - Khóm (dứa)

Các bước chế biến

1. Rã đông cá chay, sau đó áp chảo đến khi vàng đều rồi gắp ra.
2. Sử dụng chảo vừa áp chảo cá, thêm dầu ăn, phi thơm hành hoặc tỏi (tùy chọn). Cho khóm và rau củ đã cắt nhỏ vào xào đều. Nêm nếm gia vị gồm dầu hào chay, nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay và ớt (tùy khẩu vị) sao cho đậm đà. Nếu muốn có sốt, thêm một chút nước.
3. Khi sốt sôi, cho cá chay đã áp chảo vào, đảo nhẹ và kho trong vài phút để cá ngấm đều gia vị. Tắt bếp và thưởng thức.