Cách làm món
Cá lăng kho nghệ
Danh sách video
CÁCH LÀM CÁ LĂNG KHO NGHỆ THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm món Cá Lăng Kho Nghệ thơm ngon cần có một chi tiết nhỏ này
Cách làm Cá Lăng kho nghệ chuẩn vị thơm ngon
cá lăng sông kho nghệ II vuong_lua_nep
CÁ LĂNG KHO NGHỆ thơm ngon, đậm vị cực kỳ đưa cơm !
Cá lăng kho nghệ.Càng ăn càng mê👍
Nguyên liệu
- - Cá lăng
- - Hành tím
- - Nghệ tươi
- - Bột ớt
- - Nước màu điều
- - Gia vị thông thường (muối, đường, nước mắm, hạt nêm...)
- - Thịt nạc hoặc ba chỉ (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Cá lăng sau khi mua về, làm sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh.
- Ướp cá với hành tím băm nhỏ, nghệ tươi giã nhuyễn, bột ớt, nước màu điều và các loại gia vị (muối, đường, nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn. Nếu sử dụng thịt nạc hoặc ba chỉ, thái miếng vừa ăn và ướp cùng cá. Ướp ít nhất 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Xếp cá và thịt (nếu có) vào nồi. Thêm một chút nước dừa tươi hoặc nước lọc xâm xấp mặt cá. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu. Trong quá trình kho, không đậy nắp để cá săn chắc hơn và giảm bớt mùi tanh.
- Kho đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại và có màu vàng đẹp mắt của nghệ thì tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
