Bánh gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 110 g Bột gạo tẻ
• - 100 ml Nước sôi
• - 1 thìa nhỏ Muối
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột gạo tẻ và muối trong một bát lớn. Tạo một khoảng trống ở giữa hỗn hợp bột, đổ từ từ một nửa lượng nước sôi vào và trộn nhanh tay bằng thìa. Tiếp tục thêm dần phần nước sôi còn lại, nhào bột bằng tay cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính tay. Nếu bột quá khô, thêm từng chút nước sôi; nếu bột quá ướt, thêm một ít bột gạo.
2. Chia khối bột thành bốn phần bằng nhau. Lăn từng phần bột trên mặt phẳng sạch để tạo thành các sợi dài, sau đó cắt thành các đoạn ngắn vừa ăn.
3. Đun sôi một nồi nước. Thả bánh gạo vào luộc khoảng 5 phút kể từ khi bánh nổi lên mặt nước. Vớt bánh gạo ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để tránh bị dính. Sau đó, vớt bánh gạo ra và trộn đều với một ít dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau. Nếu chưa dùng ngay, có thể bỏ qua bước luộc bánh.