Bánh gấu

Nguyên liệu

• - 130 gr bột mì số 13
• - 100 gr sữa đặc
• - 2 gr bột nở
• - 1 lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, sữa đặc, bột nở và lòng đỏ trứng gà. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột mịn, không dính tay.
2. Chia bột thành các viên nhỏ, mỗi viên khoảng 8 gram. Tạo hình viên bột thành hình gấu, gắn thêm hai tai nhỏ.
3. Làm nóng lò nướng ở 160°C trong 10 phút. Sau đó, cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20 phút. Nếu muốn bánh có màu vàng đẹp hơn, có thể nướng thêm 5 phút ở lửa trên. Sau khi bánh chín, dùng socola đun chảy để vẽ mắt, mũi và miệng cho gấu.