Cách làm món
Xôi sốt trứng muối
Danh sách video
XÔI BỌC TRỨNG MUỐI vừa lạ vừa ngon, hấp dẫn mọi nhà | Bếp Của Vợ
Cách Làm Xôi Bọc Trứng Muối | MienTayTV
Cách Làm Xôi Bọc Trứng Muối, Xôi Nhân Thịt Trứng Muối | Vinh & Truyen
Món Lạ Cách Nấu Xôi Tôm Chiên Sốt Phô Mai Trứng Muối Món Ăn Ngon By Trinh Le Cuộc Sống My
Nguyên liệu
- - Nếp
- - 1 quả Lòng đỏ trứng gà luộc
- - 0.5 quả Lòng đỏ trứng muối luộc
- - 30 ml Sữa tươi không đường
- - 30 ml Whipping cream
- - Hành lá
- - 0.5 Bơ Anchor
Các bước chế biến
- Ngâm nếp trong khoảng 15 phút nếu sử dụng nếp Khẩu Hang, hoặc ngâm qua đêm nếu sử dụng loại nếp thông thường. Sau khi ngâm, xả sạch và trộn đều nếp với một chút muối và dầu ăn. Hấp nếp trong khoảng 20 phút cho đến khi chín dẻo.
- Trong khi xôi đang hấp, chuẩn bị phần sốt trứng muối. Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng gà luộc và lòng đỏ trứng muối trong một bát. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm bơ để tăng hương vị. Cho hành lá vào xào đến khi thơm. Thêm hỗn hợp trứng đã nghiền vào chảo, đảo đều cho đến khi chín tới. Rưới sữa tươi và whipping cream vào chảo, khuấy đều (có thể điều chỉnh lượng sữa và whipping cream tuỳ theo khẩu vị). Nêm nếm thêm một chút tiêu cho vừa ăn. Rưới sốt lên xôi và thưởng thức.
