Cách làm món
Sườn ram chua ngọt
Danh sách video
Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt đơn giản ngon cơm
Bí Quyết làm SƯỜN XÀO CHUA NGỌT đúng cách mềm ngon TUYỆT ĐẸP | Sweet and sour Ribs recipes
SƯỜN XÀO CHUA NGỌT công thức pha sốt xào dễ nhớ ngon như tiệm, vô cùng đơn giản |Nhamtran FV
(VIDEO MỚI) Sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm ngon bất bại | Cùng Cháu Vào Bếp
Chủ quán Người Hoa chia sẻ cách làm Sườn Xào Chua Ngọt cực ngon
Tập 8: Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Kì Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà - Chef Hoshi Phan
Nguyên liệu
- - 300 gam sườn non
- - 1 củ hành tím
- - 1 miếng gừng
- - đường
- - tiêu
- - sốt cà chua
- - nước mắm
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, giúp sườn sạch và bớt hôi.
- Cho sườn vào nồi, thêm hành tím và gừng đập dập. Đổ nước ngập sườn, luộc nhỏ lửa khoảng 20 phút cho sườn mềm. Nêm một chút muối và bột ngọt cho vừa ăn.
- Vớt sườn ra, để ráo nước. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên nhanh tay để sườn không bị khô.
- Pha hỗn hợp sốt chua ngọt: trộn sốt cà chua, tương ớt, nước mắm, đường và một ít nước lọc. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Đổ hỗn hợp sốt vào chảo sườn, rim nhỏ lửa. Đảo đều tay để sườn ngấm đều gia vị. Rim đến khi nước sốt sánh lại và bám đều vào sườn.
- Khi sườn gần cạn nước, rắc thêm một ít tiêu xay. Đảo đều rồi tắt bếp. Bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
