Xíu Mại Thịt Bò Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt bò
• - ít hạt đậu Hà Lan
• - ít carrot cắt hạt lựu
• - ít bột tỏi
• - ít dầu hoa cải
• - ít hạt nêm
• - ít nước tương
• - 1 quả trứng gà
• - ít đường

Các bước chế biến

1. Sử dụng thịt bò xay hoặc băm nhuyễn. Trộn thịt bò với đậu Hà Lan và carrot cắt hạt lựu trong một tô lớn. Nêm nếm gia vị gồm bột tỏi, nước tương, hạt nêm và dầu hoa cải. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Thêm trứng gà để tăng độ kết dính và cho vào tủ lạnh.
2. Lấy hỗn hợp thịt ra khỏi tủ lạnh, vo thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Đặt các viên xíu mại vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
3. Chuẩn bị phần sốt cà chua bằng cách sử dụng cà chua tươi, một ít đậu Hà Lan và carrot cắt nhỏ. Cho tất cả vào nồi, thêm một chút nước và nấu cho đến khi cà chua mềm nhừ. Nêm nếm gia vị gồm đường và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
4. Khi sốt cà chua đã hoàn thành, nhẹ nhàng cho xíu mại đã hấp vào nồi sốt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút để xíu mại ngấm đều sốt, sốt sẽ sánh lại và bao phủ các viên xíu mại.
5. Món xíu mại thịt bò sốt cà chua đã hoàn thành. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.