Bánh Bột Mì Trứng

Nguyên liệu

• - 150 g Bột mì
• - 270 g Nước hoặc sữa tươi
• - 2 quả Trứng gà
• - Hành lá
• - 1 ít Bột tiêu

Các bước chế biến

1. Hòa tan bột mì với nước hoặc sữa tươi, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên lỏng, mịn.
2. Đánh tan trứng gà trong một bát, nêm nếm với hạt nêm và một chút tiêu bột. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
3. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Cho hành lá đã thái vào bát trứng, trộn đều.
4. Đặt chảo lên bếp, cho một lượng nhỏ dầu ăn vào. Đun nóng dầu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 giây. Đổ bột vào chảo, tráng đều để bột phủ kín đáy chảo. Chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi mặt bột se lại.
5. Đổ hỗn hợp trứng hành lên trên mặt bánh, tráng đều. Rán cho đến khi mặt trứng chín, sau đó lật bánh và rán mặt còn lại khoảng 1 phút cho đến khi vàng đều. Có thể rắc thêm mè rang lên trên nếu thích.
6. Gấp bánh làm đôi để bánh trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Chiên thêm một chút nếu bạn thích ăn bánh giòn. Thưởng thức bánh nóng với nước tương và ớt.