Cách làm món
Mì Giòn Xào Rau Củ
Danh sách video
Cách làm mì xào giòn sốt rau củ giòn tan đậm đà cho ngày chay thanh đạm • Vào bếp cùng Điện máy XANH
MÌ XÀO GIÒN CHAY - Cách làm MÌ XÀO GIÒN THẬP CẨM CHAY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm món MÌ GIÒN XÀO CHAY thật ngon của Hồng Thanh Food
Hướng dẫn làm món mì giòn xào với rau củ - Cô 9 Miền Đông (NAVKC)
Mì gói xào kiểu mới - Không cần trụng mì không nhiều dầu mỡ - Vừa tinh tế vừa ngon! 蝦子麵炒菜。
Nguyên liệu
- - Mì trứng
- - Hành tây
- - Đậu Hà Lan
- - Cà rốt
- - Giá đỗ
- - Cải thảo
- - Tỏi
- - Hạt nêm từ ngưu báng
- - Tiêu
- - Dầu hào chay
Các bước chế biến
- Chần mì trứng trong nước sôi cho đến khi sợi mì mềm, sau đó nhanh chóng chuyển sang ngâm trong nước lạnh để giữ độ dai. Vớt mì ra và để ráo hoàn toàn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Khi dầu đạt đến độ nóng vừa phải (thử bằng cách thả một sợi mì nhỏ vào, nếu thấy sủi bọt quanh sợi mì là đạt yêu cầu), nhẹ nhàng cho mì trứng vào chiên giòn đều hai mặt. Gắp mì ra, để ráo dầu.
- Rửa sạch các loại rau củ. Thái hành tây thành múi cau, cà rốt tỉa hoa và thái lát mỏng, cải thảo thái miếng vừa ăn, giá đỗ để nguyên.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo với chút dầu ăn. Tiếp theo, cho cải thảo, cà rốt và đậu Hà Lan vào xào trước. Khi rau củ bắt đầu mềm, thêm giá đỗ và dầu hào chay. Nêm nếm gia vị (hạt nêm từ ngưu báng) cho vừa ăn.
- Gắp mì đã chiên giòn ra đĩa, xếp rau củ xào lên trên. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
