Ức Gà Đút Lò

Nguyên liệu

• - 150 gr Ức gà phi lê
• - 1 cái Bông cải trắng nhỏ
• - 1 quả Cà chua
• - Sữa tươi không đường
• - Tỏi xay
• - Hạt nêm
• - Muối
• - Tiêu xay
• - Dầu olive
• - Lá hương thảo (rosemary)

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ức gà, bông cải trắng và cà chua. Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, sau đó chần sơ qua nước sôi. Phi thơm tỏi băm với dầu olive, cho bông cải vào xóc đều, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Ướp ức gà với dầu olive, hạt nêm, muối, tiêu và lá hương thảo. Thêm sữa tươi sao cho xâm xấp mặt gà, trộn đều và để yên khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
2. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Lót giấy bạc vào khay nướng. Xếp gà đã ướp lên khay và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi gà chín tới.
3. Trình bày món ăn: Bày ức gà đã nướng ra đĩa. Cắt cà chua thành lát mỏng và trang trí xung quanh. Có thể nướng cà chua cùng với gà để tăng thêm hương vị.