Nước Sương Sâm Nha Đam Đường Phèn

Nguyên liệu

• - 200 g Lá sâm
• - 1 lít Nước
• - Nước nha đam
• - nhánh Nha đam
• - lá Lá dứa
• - Đường phèn
• - 1 lit Nước nấu

Các bước chế biến

1. Chọn lá sâm xanh đậm, rửa sạch và để ráo hoàn toàn. Cho lá sâm vào thau, thêm nước và tiến hành nhồi, vò mạnh tay để lá tiết ra hết chất. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, thu lấy phần nước cốt sâm trong. Đổ nước sâm vào khay hoặc hộp, sau đó bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi đông lại hoàn toàn.
2. Gọt bỏ vỏ nha đam, ngâm phần thịt trong nước muối loãng để giảm bớt vị đắng và loại bỏ nhớt. Cắt nha đam thành hạt lựu, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Đun sôi nước cùng lá dứa để tạo hương thơm, sau đó thêm đường phèn và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Cho nha đam vào nồi, đun thêm vài phút đến khi nha đam chín trong. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.
3. Khi sương sâm đã đông, múc sương sâm ra ly, rót nước nha đam đường phèn vào. Thêm đá viên và một chút sữa đặc (tùy chọn) để tăng thêm hương vị.