Cách làm món
Rau muống trộn
Danh sách video
Cách làm Nộm Rau Muống Ngon, Đơn Giản Chỉ Trong Vài Phút
NỘM RAU MUỐNG Và Cách Pha Nước Trộn Chua Cay Mặn Ngọt Vừa Vị
Cách làm Gỏi Bò Rau Muống chua ngọt - Rau Giòn, Bò Mềm, Bánh Xôm Xốp
Món chay 115 - Gỏi rau muống
✅ Làm Rau Muống Nộm Sao Cho Vừa Xanh Vừa Giòn Ngon | Hồn Việt Food
NỘM RAU MUỐNG chay vừa nhanh vừa dễ ăn | Cùng Cháu Vào Bếp
Ông 5 Châu Đốc Chia Sẻ Cách Làm Rau Muống Chua Ngọt Vàng Giòn Giữ Được Lâu | NKGĐ
Gỏi rau muống
Nộm rau muống - Cách làm gỏi muống thịt bò nhúng dấm- Nguyễn Hải
Nguyên liệu
- - Cọng rau muống
- - Đậu phụ
- - Hạt điều rang giã dập (hoặc lạc rang)
- - Rau kinh giới
- - Chanh
- - Ớt
- - Muối
- - Đường
Các bước chế biến
- Bóp nhuyễn đậu phụ và xào trên chảo chống dính với lửa nhỏ. Có thể thêm một muỗng cà phê dầu ăn để đậu không bị cháy. Xào đến khi đậu săn lại và có màu vàng nhẹ.
- Luộc rau muống trong nước sôi có thêm chút muối và đường để giữ màu xanh và độ giòn. Khi rau chín tới, vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá để làm lạnh nhanh, giúp rau giòn hơn. Sau đó, vớt rau ra rổ để ráo nước hoàn toàn.
- Pha nước trộn gỏi: hòa tan đường và muối vào nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn. Trong một tô lớn, trộn đều rau muống đã luộc, đậu phụ xào và rau kinh giới. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ nhàng để rau ngấm đều gia vị. Thêm ớt tươi băm nhỏ tùy theo khẩu vị. Cuối cùng, rắc hạt điều rang giã dập lên trên để tăng thêm hương vị và độ giòn.
