Sườn Nướng Sa Tế

Nguyên liệu

• - 2 kg sườn
• - 2 tsp sa tế
• - 1 tsp đường nâu
• - 2 tsp hạt nêm
• - 2 tsp nước tương
• - 1 tsp nước mắm
• - hành khô băm nhỏ
• - tỏi băm nhỏ
• - chút dầu ăn
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Sườn rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Trộn đều tất cả các gia vị ướp trong một bát lớn. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp miếng sườn, đảm bảo gia vị phủ đều để sườn ngấm đều hương vị. Ướp sườn trong ít nhất 1 tiếng 30 phút để sườn thấm gia vị hoàn toàn.
2. Làm nóng lò nướng ở 190°C (375°F) trước 10 phút. Đặt sườn đã ướp lên vỉ nướng và cho vào lò. Nướng trong 30 phút, sau đó lật mặt sườn và nướng thêm 25 phút nữa. Kiểm tra độ chín của sườn. Nếu sườn đã chín vàng đều, tắt lò. Nếu muốn sườn có màu vàng đậm hơn, tiếp tục nướng thêm khoảng 10 phút, quan sát kỹ để tránh sườn bị cháy.