Cách làm món
Canh củ sen hầm xương
Danh sách video
CỦ SEN HẦM XƯƠNG - Cách nấu canh củ sen ngon và nhiều tác dụng
Canh Củ Sen Tươi Hầm Xương Ngon Bổ An Thần Chữa Mất Ngủ | Xuan Hong DiSale
Cách nấu canh sườn củ sen mềm ngon đơn giản dễ làm tại nhà
Củ Sen Hầm Sườn Non
Uyen Thy's Cooking - Soup Đuôi Bò Củ Sen
Cách nấu món CANH CỦ SEN HẦM SƯỜN NON cực ngon, ngọt lịm, bổ dưỡng cho cả nhà | Ăn Vặt TV
CANH CỦ SEN HẦM SƯỜN NON CỰC NGON | NẤU ĂN KHÔNG KHÓ
Nguyên liệu
- - 300 g Củ sen tươi
- - 150 g Xương heo
- - 1.5 lít Nước dùng gà
- - Hành hoa, mùi tàu
- - 2 muỗng Muối
Các bước chế biến
- Cạo vỏ củ sen, rửa sạch và thái thành khoanh tròn. Ngâm củ sen trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa và giúp củ sen trắng hơn. Rửa sạch xương heo, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó cho vào nồi.
- Đổ nước dùng gà vào nồi xương (hoặc nước lọc nếu không có nước dùng gà). Thêm 1 muỗng muối. Hầm xương trong khoảng 1 giờ để xương mềm và nước dùng ngọt. Sau khi hầm xương đủ thời gian, vớt củ sen đã ngâm nước muối ra, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nước xương.
- Tiếp tục hầm cho đến khi củ sen mềm hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra bát, thêm hành hoa và mùi tàu thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.
