Cách làm món
Tôm ủ muối
Danh sách video
[THỬ TÀI BẾP TRƯỞNG] CÙNG BẾP TRƯỞNG NẤU MÓN "TÔM Ủ MUỐI" NGON NHỨC NÁCH - TẬP 6
Hưỡng Dấn Cách Làm Tôm Ủ Muối Ngon Đúng Cách
Cách làm Tôm Càng Nổ Muối Hột - Tôm Hấp Muối Hột thơm ngọt chắc thịt. | Bếp Nhà Mẹ Tôm.
Nguyên liệu
- - 500 gr Tôm sú
- - 200 gr Bột xù
- - 50 gr Ớt bột nhuyễn
- - 100 gr Tôm khô xay nhuyễn
- - 50 gr Hạt nêm
- - 100 gr Sốt ớt xanh
Các bước chế biến
- Rang bột xù trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn. Đảo đều tay để bột không bị cháy.
- Rang tôm khô xay nhuyễn trên chảo khác đến khi tôm khô thơm và giòn.
- Trộn đều tôm khô rang, bột xù rang và ớt bột nhuyễn trong một bát lớn. Nêm hạt nêm cho vừa khẩu vị, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Tôm sú rửa sạch, dùng que tre xiên dọc thân tôm để giữ dáng khi chiên. Chiên tôm trong dầu nóng đến khi chín vàng và giòn đều.
- Lót giấy bạc, cho tôm đã chiên vào giữa, rắc đều hỗn hợp muối bột xù lên trên. Gói kín giấy bạc lại để giữ ấm và hương vị cho tôm.
- Món tôm ủ muối dùng nóng kèm với sốt ớt xanh sẽ tăng thêm hương vị.
