Cá Rô Phi Nướng Muối Nén

Nguyên liệu

• - 500 g Cá rô phi
• - Củ nén
• - Ớt xanh
• - Hành tím
• - Muối bột canh

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá rô phi bằng cách rửa sạch, để ráo nước. Khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp cá: củ nén, ớt xanh.
3. Giã nhuyễn củ nén và ớt xanh cùng với muối bột canh để tạo thành hỗn hợp ướp cá.
4. Xoa đều hỗn hợp muối nén lên thân cá và ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị. Giã dập hành tím và nhét vào bụng cá để tăng thêm hương vị.
5. Bọc cá đã ướp trong giấy bạc, đảm bảo bọc kín để giữ được độ ẩm và hương vị của cá trong quá trình nướng.
6. Nướng cá đã bọc giấy bạc trên lò nướng, vỉ than hoa hoặc chảo hai mặt (nếu có).
7. Nướng cá đều hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn và có mùi thơm đặc trưng, thường mất khoảng 15 phút.
8. Lấy cá ra khỏi lò nướng, bỏ lớp giấy bạc và thưởng thức món cá rô phi nướng muối nén thơm ngon.