Trứng chiên bông cải

Nguyên liệu

• - 0.5 bông cải trắng
• - 5 trái trứng gà
• - hành lá
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Bông cải trắng tách thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch. Ngâm bông cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
2. Trong một bát lớn, đập trứng gà, thêm hành lá thái nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn. Đánh đều cho trứng tan và các nguyên liệu hòa quyện.
3. Cho bông cải đã sơ chế vào hỗn hợp trứng, trộn đều để bông cải được bao phủ bởi trứng.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng và bông cải vào chảo.
5. Chiên trứng đến khi một mặt chín vàng thì nhẹ nhàng lật mặt còn lại. Tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều và trứng chín hoàn toàn.
6. Gắp trứng chiên bông cải ra đĩa, dùng nóng với cơm hoặc ăn kèm với tương ớt, nước tương tùy thích.