Cách làm món
Bún Sợi Dai Giòn
Danh sách video
Cách làm Bún tươi tại nhà dai ngon dễ làm.
Bí quyết luộc Bún Khô cho ra sợi Bún trắng dai ngon như Bún tươi mới ra lò tại Việt Nam
Bí quyết làm bún tươi dai ngon như bún chợ, không bị gãy, không bị bở, nhão
BÚN SUÔNG - Cách nấu đơn giản, suông dai giòn rất ngon - Mai Khôi.
Cách làm bún tươi tại nhà - đơn giản - thành công 100%
Cách làm BÚN TƯƠI tại nhà ai cũng có thể làm được
Nguyên liệu
- - 150 gr bột gạo
- - 100 gr bột khoai tây
- - 100 gr bột tàn mì
- - 1 thìa cafe muối
- - 30 ml dầu ăn
- - 1 quả chanh
- - 200 gr nước sôi
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột khoai tây và bột tàn mì với muối. Thêm dầu ăn và trộn đều. Từ từ thêm nước sôi vào hỗn hợp bột và nhào liên tục trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mịn và dẻo. Lưu ý điều chỉnh lượng nước cho phù hợp, bột mới có thể cần ít nước hơn bột cũ.
- Đun sôi một nồi nước lớn, đảm bảo lượng nước gấp khoảng 3 lần lượng bún dự kiến. Vắt nước cốt chanh vào nồi nước đang sôi. Sử dụng ống nhồi bột hoặc túi bắt kem (có cắt lỗ nhỏ) để tạo hình sợi bún trực tiếp vào nồi nước sôi. Nếu không có dụng cụ, có thể cán mỏng bột và dùng dao cắt thành sợi.
- Khi sợi bún nổi lên trên mặt nước, vớt bún ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh. Đảm bảo bún nguội hoàn toàn trước khi vớt ra.
- Vớt bún ra, để ráo nước hoàn toàn. Bún sợi dai giòn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
