Cách làm món
Gỏi xơ mít tôm tai heo
Danh sách video
Lạ Miệng với MÓN GỎI MÍT NON TAI HEO CHUA CAY Ngon - Bổ - Rẻ / ÂTTG
Bếp Cô Minh | Tập 117: Cách làm Gỏi Mít Non Tôm Thịt cực ngon (Jackfruit Stir Mixed Recipes)
Phát Hiện Xe Mít Non Trộn Tai Heo Chấm Mắm Nêm Độc Nhất Sài Gòn
LÀM MÓN GỎI MÍT NON . NGON HẾT BIẾT
Nguyên liệu
- - 200 g xơ mít và múi mít
- - 200 g tôm tươi
- - 400 g tai heo
- - 15 g đường cát
- - 5 g hành tím
- - 5 g muối
- - 20 g nước mắm
- - 10 g nước cốt tắc
- - 10 g đậu phộng rang và hành phi
- - 5 g đầu hành lá
- - 10 g rau răm
Các bước chế biến
- Luộc tai heo cùng muối, hành tím và đầu hành lá cho đến khi chín. Sau khi chín, ngâm ngay vào tô nước đá để giữ độ trắng và giòn, sau đó thái mỏng vừa ăn.
- Luộc tôm tươi đã sơ chế sạch sẽ đến khi chín, bóc vỏ, chừa lại phần đuôi để trang trí. Giữ lại phần nước luộc tôm để sử dụng cho món canh. Xé nhỏ xơ mít và múi mít, loại bỏ hạt.
- Pha nước trộn gỏi: Khuấy đều nước mắm, nước cốt tắc và đường cát trong một chén nhỏ. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này với xơ mít, tai heo, tôm và rau răm đã cắt nhỏ.
- Trước khi thưởng thức, rắc đều hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món gỏi.
