Mì Ý sốt nấm và cà chua bi sấy dẻo

Nguyên liệu

• - 200 gr mì ý Spaghetti
• - 200 gr nấm mỡ nâu
• - 75 gr cà chua bi sấy dẻo
• - 180 ml sữa hạt walnuts
• - 0.5 cup Cream Cheese
• - Phô mai bột Parmesan
• - Dầu Olive
• - 1 tbsp tỏi băm
• - muối
• - tiêu
• - basil khô
• - đường

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị cà chua bi sấy dẻo. Nếu miếng cà chua nhỏ, giữ nguyên; nếu lớn, có thể cắt làm đôi.
2. Rửa nấm mỡ với nước muối pha loãng, sau đó thái lát mỏng.
3. Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Đảm bảo mì chín tới, không quá mềm.
4. Trong một nồi nhỏ, đun sôi sữa hạt, sau đó thêm cream cheese vào, khuấy đều cho đến khi cream cheese tan hoàn toàn.
5. Đun nóng dầu olive trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho nấm vào xào khoảng 5 phút, nêm chút muối và tiêu. Thêm cà chua bi sấy dẻo vào chảo.
6. Đổ hỗn hợp sữa và phô mai vào chảo nấm. Đun nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đến khi sốt sánh lại. Thêm lá basil khô vào, đảo đều.
7. Thêm phô mai bột Parmesan vào sốt, khuấy đều cho sốt sánh lại. Tắt bếp, cho mì đã luộc vào chảo sốt. Thêm dầu olive, trộn nhẹ nhàng để mì ngấm đều sốt.
8. Bày mì ra đĩa.
9. Trước khi thưởng thức, rắc thêm lá basil hoặc Italian seasoning lên trên để tăng thêm hương vị.
10. Món ăn đã hoàn thành.