Sườn Sào Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• - 250 gram Sườn non
• - 3 tép Tỏi
• - 1 nhánh Gừng
• - 1 quả Ớt
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
• - 1/2 muỗng cà phê Bột canh
• - 1 muỗng canh Tương ớt
• - 1 lát Chanh

Các bước chế biến

1. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt đến khi có màu vàng cánh gián đẹp mắt và giòn.
2. Trong một chảo khác, phi thơm tỏi, gừng và ớt băm. Thêm sườn đã chiên vào, đảo đều để sườn ngấm đều hương vị của tỏi, gừng và ớt.
3. Nêm nếm gia vị: nước mắm, bột ngọt, bột canh, tương ớt. Đảo đều cho gia vị thấm vào sườn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Bày sườn ra đĩa, vắt một lát chanh lên trên để tăng thêm hương vị.