Đùi gà nướng mật ong tỏi

Nguyên liệu

• - 2 Đùi gà
• - 500 g Đỗ xanh
• - 1/3 cup Mật ong
• - 3 nhánh Tỏi
• - 1 thia Rozmaryn
• - 5 Cà chua bi (hoặc 2 cà chua to)
• - Muối
• - Tiêu
• - 2 miếng Bơ nhạt

Các bước chế biến

1. Sử dụng dĩa hoặc vật nhọn để xâm đều lên bề mặt đùi gà, giúp gia vị thấm đều. Ướp đùi gà với muối và tiêu, để yên trong khoảng 2-3 tiếng để thịt ngấm gia vị.
2. Đun chảy bơ trên chảo. Áp chảo đùi gà trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Lưu ý không cần thiết phải làm chín hoàn toàn phần thịt bên trong ở bước này.
3. Gắp đùi gà ra khuôn nướng. Sử dụng phần bơ còn lại trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó thêm rozmaryn và mật ong vào, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có mùi thơm đặc trưng.
4. Cho đùi gà đã áp chảo vào lại chảo sốt mật ong. Thêm đỗ xanh đã sơ chế vào xung quanh đùi gà. Đảo nhẹ để thịt gà và đỗ xanh thấm đều sốt mật ong và gia vị.
5. Chuyển tất cả nguyên liệu vào khuôn nướng. Thêm cà chua bi (hoặc cà chua đã cắt miếng) vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, sau đó cho khuôn gà vào nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt.