Cách làm món
Bánh khoai mì chiên
Danh sách video
Cách Làm Bánh Khoai Mì Chiên Giòn Ai Cũng Thích
Bánh Khoai Mì Chiên - Món Ngon Dân Dã Miền Quê
BÁNH CAY khoai mì, giòn giòn cay cay hương vị tuổi thơ | Bếp Của Vợ
Ông Bà 5 Châu Đốc Chỉ Làm Bánh Khoai Mì Kén Tôm Thịt Vị Miền Tây Thơm Ngon Tại Nhà | NKGĐ
Nguyên liệu
- - Đường
- - Khoai mì
- - Bột năng
Các bước chế biến
- Khoai mì sau khi bóc vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và nhựa.
- Cắt khoai mì thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sử dụng rây lọc để tách phần xác khoai mì và phần nước riêng. Giữ lại cả phần xác và phần nước khoai mì đã lọc.
- Để nước khoai mì lắng trong khoảng 15 phút, sau đó gạn bỏ phần nước trong phía trên, giữ lại phần bột khoai mì lắng ở đáy tô. Trộn đều phần xác khoai mì, đường, bột năng và phần bột khoai mì lắng lại.
- Nặn hỗn hợp thành những miếng bánh dẹt, có độ dày vừa phải.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh khoai mì vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa. Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
