Xôi Đậu Xanh Yến Mạch

Nguyên liệu

• - 25 gr đậu xanh không vỏ
• - 40 gr yến mạch cán dẹp
• - topping tùy chọn (pate, ruốc, xúc xích,...)

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu xanh trong nước sạch qua đêm để đậu mềm, giúp quá trình hấp nhanh hơn. Ngâm yến mạch cán dẹp trong khoảng 30 phút cho yến mạch nở.
2. Cho yến mạch và đậu xanh đã ngâm vào nồi hấp. Hấp yến mạch trước vì yến mạch chín nhanh hơn đậu xanh. Sau khi yến mạch chín, lấy ra và tiếp tục hấp đậu xanh thêm khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi đậu xanh mềm hoàn toàn.
3. Trộn đều yến mạch và đậu xanh đã hấp chín. Thêm topping tùy thích như pate, ruốc hoặc xúc xích để tăng thêm hương vị cho món xôi.