Macchiato Đậu Biếc

Nguyên liệu

• - 10 bông đậu biếc khô hoặc tươi
• - 1 gói trà xanh túi lọc hoặc trà đen
• - 30 g sữa đặc
• - 100 ml kem tươi
• - đá viên
• - muối

Các bước chế biến

1. Ngâm hoa đậu biếc với 60ml nước sôi, thêm một chút muối để tăng màu sắc. Khuấy đều và để hoa tan màu hoàn toàn.
2. Ngâm túi trà xanh (hoặc trà đen) với 110ml nước sôi trong khoảng 15 phút để trà ngấm đều. Trong khi đó, đánh bông 60ml kem tươi đến khi đạt độ bông mềm.
3. Trong ly phục vụ, cho 30ml sữa đặc và 40ml kem tươi vào. Khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành lớp nền.
4. Thêm đá viên vào ly, sau đó rót 40ml nước đậu biếc đã ngâm. Cuối cùng, nhẹ nhàng rót lớp kem tươi đã đánh bông lên trên cùng để hoàn thành món Macchiato đậu biếc.