Cách làm món
Mochi Khoai Lang Tím
Danh sách video
Tập 208 : Hướng dẫn làm BÁNH MOCHI CUỘN từ khoai lang tím . giải cứu khoai lang trong mùa dịch.
Cách làm bánh mì khoai lang tím và nhân MOCHI CƠM NGUỘI Nướng Bằng Chảo #261 | Hoa Ré
✅TỰ LÀM BÁNH MOCHI NHÂN KHOAI LANG TÍM SIÊU NGON | Món Ngon Gia Đình
Nguyên liệu
- - 120 ml Nước
- - 100 g Bột nếp
- - 50 g Bột áo (bột bắp hoặc bột nếp rang chín)
- - 80 g Đường cát
- - 5 g Sữa đặc
- - 1 củ Khoai lang tím
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, trộn đều bột nếp và đường. Từ từ thêm nước và một ít dầu ăn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn.
- Khoai lang tím đem luộc hoặc hấp chín. Sau khi chín, nghiền nhuyễn và trộn đều với sữa đặc. Chia hỗn hợp khoai lang thành các viên tròn nhỏ, kích thước tùy ý.
- Cho hỗn hợp bột vào lò vi sóng và làm nóng trong khoảng 2 phút. Kiểm tra độ dẻo của bột, nếu chưa đạt, tiếp tục làm nóng thêm từng chút một cho đến khi bột dẻo và trong.
- Rải đều bột áo lên thớt hoặc mâm có lót màng bọc thực phẩm. Lấy bột đã làm nóng ra, nhào nhẹ nhàng để bột không dính tay. Dùng dao cắt bột thành các phần nhỏ đều nhau.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng lên cốc. Cán mỏng từng phần bột, đặt viên nhân khoai lang tím vào giữa và vo tròn lại. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu. Thưởng thức mochi khoai lang tím ngay khi còn ấm.
