Cách làm món
Cầu Gai Sashimi
Danh sách video
02 món Cầu Gai/Nhum Biển/Nhím Biển vừa ngon vừa bổ lại dễ làm ở nhà - sea urchin grill or sashimi
Đầu bếp Nhật chế biến sashimi từ cầu gai thật hấp dẫn
Nguyên liệu
- - Cầu gai biển tươi
- - Lá rong biển khô (nori)
- - Nước tương Nhật Bản (shoyu)
- - Wasabi tươi
Các bước chế biến
- Nhẹ nhàng tách đôi cầu gai, lấy phần thịt bên trong một cách cẩn thận. Rửa nhẹ nhàng phần thịt cầu gai bằng nước muối loãng để loại bỏ tạp chất, sau đó thấm khô bằng giấy ăn.
- Cắt lá rong biển thành các dải dài khoảng 5-7 cm, đủ để cuộn vừa một miếng cầu gai. Đặt cầu gai lên dải rong biển và cuộn tròn lại. Lưu ý cuộn nhẹ nhàng để không làm vỡ phần thịt cầu gai.
- Thưởng thức món cầu gai sashimi ngay sau khi cuộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon. Chấm kèm với nước tương và wasabi để tăng thêm hương vị.
