Thịt rán tẩm ngũ vị hương

Nguyên liệu

• - Thịt ba chỉ hoặc thịt thăn
• - Ngũ vị hương
• - Vừng trắng
• - Muối
• - Mì chính
• - Dầu ăn
• - Dầu chuối (tùy chọn)
• - Rau mùi
• - Xà lách

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt và thái thành các lát mỏng, giúp gia vị dễ dàng thấm đều.
2. Rửa sạch vừng và rang trên chảo khô đến khi vàng thơm. Việc này giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
3. Ướp thịt với ngũ vị hương, trộn đều cho đến khi thịt có màu sắc hấp dẫn. Thêm vừng rang, muối, mì chính và dầu chuối (nếu sử dụng) để tăng thêm hương vị đậm đà.
4. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Trong thời gian này, chuẩn bị rau mùi và xà lách.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không cho quá nhiều dầu để tránh thịt bị ngấy.
6. Gắp thịt ra đĩa, dùng kèm với xà lách và rau mùi. Chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chanh tỏi ớt pha vừa vị để tăng thêm hương vị.