Tiết Bò Luộc

Nguyên liệu

• - 100 ml Tiết bò tươi
• - 3 thìa cafe Mì chính
• - 500 ml Nước lọc
• - Hành lá, rau mùi thái nhỏ
• - 3 củ Hành khô
• - 1 nhánh Gừng nhỏ

Các bước chế biến

1. Hòa tan 1 thìa cà phê mì chính với 500ml nước lọc. Từ từ đổ hỗn hợp này vào bát tiết bò và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hòa quyện. Để yên khoảng 20 phút cho tiết đông lại.
2. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Gừng rửa sạch, đập dập. Đun sôi một nồi nước, thêm 2 thìa cà phê mì chính, hành khô và gừng đập dập. Cắt tiết đã đông thành miếng vừa ăn, nhẹ nhàng cho vào nồi nước đang sôi. Khi nước sôi lại, đậy vung và tắt bếp. Ủ tiết trong nồi khoảng 15-30 phút, tùy thuộc vào kích thước miếng tiết.
3. Gắp tiết ra bát, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.