Cách làm món
Nước Chấm Mẻ Chua
Danh sách video
cách làm NƯỚC CHẤM CƠM MẺ thơm ngon để chấm ốc luộc trâu luộc mẻ - Hữu Quốc món ngon dễ làm
Cách làm NƯỚC CHẤM CƠM MẺ thơm ngon, đậm đà - Học Nấu Ăn
Nguyên liệu
- - Mẻ chua
- - Đường
- - Bột canh
- - Nước lọc
- - Nước mắm
- - Rau răm
Các bước chế biến
- Hòa tan mẻ chua với nước lọc theo tỷ lệ 1:1. Khuấy đều hỗn hợp và lọc qua rây để loại bỏ cặn, thu được phần nước cốt mẻ chua mịn.
- Trong một nồi nhỏ, cho nước cốt mẻ chua, đường, bột canh và nước mắm vào. Đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện.
- Tắt bếp, thêm rau răm thái nhỏ vào nước chấm. Khuấy nhẹ và để nguội trước khi dùng. Nước chấm mẻ chua có vị chua thanh, mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp để chấm các món thịt vịt.
