Hàu nướng mỡ hành và phô mai

Nguyên liệu

• - 1 kg Hàu tươi
• - Hành lá
• - Hành tím
• - Lạc rang
• - Bơ thực vật hoặc dầu ăn
• - 1 thanh Phô mai con bò cười
• - 15 g Bột mì
• - 20 g Phô mai sợi
• - 50 ml Sữa tươi có đường

Các bước chế biến

1. Để làm hàu nướng mỡ hành, đầu tiên phi thơm hành tím đã thái nhỏ đến khi vàng giòn. Hành lá thái nhỏ. Lạc rang giã dập. Đun chảy bơ thực vật hoặc làm nóng dầu ăn.
2. Nướng hàu ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hàu chín. Rắc lạc rang và hành phi lên trên mỗi con hàu. Tiếp theo, cho hành lá vào bơ hoặc dầu vừa đun nóng, rồi rưới đều lên hàu.
3. Để làm hàu nướng phô mai, chuẩn bị sẵn hành phi. Đun hỗn hợp sữa tươi, bột mì và phô mai con bò cười trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thành sốt.
4. Trong khi đun sốt phô mai, nướng hàu ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Lấy hàu ra, rưới đều sốt phô mai lên trên, sau đó rắc phô mai sợi và hành phi. Nướng tiếp ở 200°C trong 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
5. Thưởng thức hàu nướng mỡ hành và hàu nướng phô mai nóng hổi để cảm nhận hương vị thơm ngon và béo ngậy.