Cách làm món
Sung ngâm mắm
Danh sách video
Cách làm Sung ngâm mắm, món sung ngon nhất Việt Nam | Nhà Hàng Xóm
Các cách muối sung truyền thống rất giòn vàng ngon!
Hướng dẫn cách làm món SUNG NGÂM MẮM TẮC | Feedy VN
Cách làm Sung Ngâm Chua Ngọt Ngon Đỉnh | Sung dầm mắm ớt | Hà Ly Cooking
Nguyên liệu
- - 3.5 kg Sung
- - 0.5 lít Nước mắm
- - 200 gr Đường
- - 5 củ Tỏi (bóc vỏ)
- - 10 quả Ớt
- - 0.5 lít Nước lọc
Các bước chế biến
- Nếu sử dụng sung đã muối, rửa sạch sung muối kỹ càng để loại bỏ bớt vị mặn. Với sung tươi, ngâm sung trong hỗn hợp muối, đường và dấm trong vài tuần trước khi chuyển sang bước ngâm mắm.
- Hòa tan đường vào nước mắm và nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước mắm. Đổ hỗn hợp nước mắm vào lọ hoặc hũ đựng sung, đảm bảo sung ngập hoàn toàn trong nước mắm. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Sung ngâm mắm có thể dùng để kho cá, kho thịt hoặc trộn gỏi.
