Bông bí xào tỏi chay

Nguyên liệu

• - 200 g bông bí
• - 4 muỗng canh dầu ô liu
• - 1 muỗng canh tỏi bằm
• - 2 muỗng canh hành lá và ngò xắt nhỏ
• - 2 muỗng canh xì dầu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông bí với ba lần nước, loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Nếu bông bí chưa được tước vỏ, hãy tước bỏ phần xơ bên ngoài để đảm bảo độ mềm và dễ ăn.
2. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ để dậy mùi thơm khi xào.
3. Rửa sạch hành lá và ngò rí, sau đó thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo với lửa lớn. Khi dầu nóng, cho tỏi bằm vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt. Sau đó, cho bông bí vào xào nhanh tay khoảng 1 phút.
5. Khi bông bí hơi mềm, thêm xì dầu vào, đảo đều trong khoảng 30 giây. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ. Trình bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon.