Cách làm món
Thịt Rang Tép
Danh sách video
Cách làm TÉP RANG THỊT BA RỌI thơm ngon đơn giản ăn sạch cơm - Combo Món Ăn
Cách làm tép (tôm) rang thịt ba chỉ cực kì đơn giản - Món ăn ngon Việt
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Tép tươi
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tiêu xay
- - Ớt bột (tùy chọn)
- - Ớt tươi (tùy chọn)
- - Hành khô
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Thái thịt thành miếng vuông quân cờ vừa ăn.
- Tép tươi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ tạp chất, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đất (hoặc nồi có đáy dày), đun nóng. Phi thơm hành khô đến khi vàng thơm.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi thịt săn lại và hơi cháy cạnh. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, ớt bột (nếu dùng) vào nồi. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.
- Khi thịt đã ngấm đều gia vị, cho tép tươi vào nồi, đảo nhẹ nhàng để tép không bị nát. Tiếp tục đảo đều cho tép chín và ngấm gia vị.
- Đậy nắp nồi, hạ nhỏ lửa và om thịt và tép trong khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu hòa quyện hương vị. Tắt bếp và thêm ớt tươi thái lát (nếu dùng) trước khi thưởng thức.
