Cách làm món
Lòng gà xào giá đậu que
Danh sách video
Lòng Gà Xào Đậu Que Đơn Giản Dễ Làm | Nấu Ăn Cùng Lan
Cách làm ĐẬU QUE XÀO LÒNG GÀ, đơn giản dể làm ngon cơm
Cách làm món LÒNG MỀ GÀ XÀO ĐẬU CÔ VE giòn thơm ngon khó cưỡng, Ăn Sạch Sống Khỏe
Lòng gà xào Đậu cô ve ăn ngon cơm
Nguyên liệu
- - 4 bộ lòng gà
- - 100 gram giá đỗ
- - 200 gram đậu que
- - tiêu xay
- - gia vị thông thường
- - hành khô
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch với nước, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Rửa lại lòng gà với nước lạnh, ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.
- Đậu que rửa sạch, cắt xéo thành miếng vừa ăn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
- Thái lòng gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lòng gà với hành khô băm nhỏ, một muỗng cà phê bột ngọt, một chút muối, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để lòng gà ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi lòng gà chín tái (khoảng 60-70%). Thêm đậu que vào xào cùng đến khi đậu que chín tới. Cuối cùng, cho giá đỗ vào xào chung, đảo nhanh tay trong khoảng 3 phút đến khi tất cả chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ớt.
