Cách làm món
Chè Ong
Danh sách video
(MÓN TẾT) Chè con ong - thơm ngọt, ấm cúng mâm cơm ngày Tết| Cùng Cháu Vào Bếp
Cách nấu món CHÈ CON ONG vừa ngon miệng vừa đẹp mắt // Hà Nguyễn Thị Thanh.
[031] Hướng dẫn cách nấu chè con ong thơm ngon hấp dẫn quá dễ làm
Cách làm món chè con ong ngon cho ngày se lạnh!
VTC14 | Dẻo ngọt món chè con ong cho ngày Tết
Làm Chè Con Ong Dẻo Thơm
Cách làm chè con ong thơm ngon đơn giản!
Bí quyết nấu chè con ong ngọt bùi.
Nguyên liệu
- - 350 g gạo nếp Bắc
- - 170-200 g đường mật (hoặc mật ong)
- - 15 g gừng tươi
- - 1 thìa mè rang thơm
Các bước chế biến
- Nấu gạo nếp thành cơm hoặc hấp thành xôi trắng. Lưu ý không đảo nhiều để tránh hạt gạo bị gãy, ảnh hưởng đến thẩm mỹ của món chè. Sau khi chín, để cơm nguội hoàn toàn.
- Gừng tươi cạo vỏ, thái lát mỏng rồi giã nhuyễn. Để tăng hương vị, có thể nướng sơ gừng trước khi giã.
- Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho gừng đã giã vào xào khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, cho mật ong (hoặc đường mật) vào, đun nhỏ lửa đến khi mật sôi. Nếu dùng đường mật, hớt bọt để chè trong và đẹp mắt hơn.
- Cho cơm nếp đã nguội vào chảo mật. Dùng đũa nhẹ nhàng tách rời các hạt cơm và dìm vào mật. Đảo nhẹ tay và liên tục trong khoảng 10 phút hoặc đến khi mật sánh lại, bám đều vào các hạt cơm. Lưu ý không dùng muôi hoặc thìa ấn mạnh để tránh cơm bị nát. Chè đạt yêu cầu khi ăn có độ mềm dẻo, không bị khô.
- Múc chè ra đĩa, rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức chè khi còn ấm hoặc nguội đều ngon.
