Pizza Không Cần Lò Nướng

Nguyên liệu

• - 2 đế bánh pizza 20cm
• - 20 con Tôm tươi
• - 50 gr Thịt bò
• - 3 cây Xúc xích xông khói
• - 2 thanh Thanh cua
• - 1 trái Bắp tươi
• - 50 gr Nấm rơm
• - 1 quả Ớt chuông
• - 1 củ Hành tây
• - 1 hủ Sốt cà chua tomato fresco
• - 250 gr Phô mai mozzarella
• - Lá oregano khô
• - 1 thìa cafe Tỏi băm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch ớt chuông, thái sợi dài 1cm. Rửa sạch nấm rơm và hành tây, cắt khoanh tròn. Tách hạt bắp. Cắt lát xéo xúc xích xông khói, chiên sơ cho xém mặt. Luộc và bóc vỏ tôm. Cắt thanh cua thành quân cờ. Băm nhuyễn thịt bò.
2. Làm sốt quét mặt bánh: Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng, cho thịt bò băm vào đảo đều. Thêm 3 muỗng canh sốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu không thích thịt bò, có thể dùng trực tiếp sốt cà chua.
3. Làm topping: Cho dầu ăn vào chảo nóng, thêm ớt chuông, nấm, bắp, đảo đều đến khi chín tới, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm, tắt bếp. Quét một lớp dầu mỏng vào chảo chống dính, làm nóng chảo, cho đế bánh pizza (mặt sần sùi) vào chiên vàng khoảng 2 phút.
4. Trang trí bánh: Phết đều sốt lên mặt bánh đã chiên vàng. Rải một lớp phô mai mozzarella để tạo độ dính, sau đó rải đều phần topping đã xào lên. Xếp tôm và xúc xích xen kẽ, thêm thanh cua. Rải một lớp phô mai mozzarella lên trên, xếp vài khoanh hành tây và rắc lá oregano.
5. Tiếp tục phết một lớp dầu mỏng vào chảo, làm nóng chảo, cho bánh vào. Để lửa nhỏ liu riu, đậy nắp chảo (nên dùng nắp kính để dễ quan sát), nấu trong 5-7 phút đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.