Cách làm món

Tàu Hủ (Tào Phớ)

Danh sách video

Cách làm Tàu Hủ Nước Đường không dùng Thạch Cao vừa ngon mà lại an toàn

Tàu Hủ / Tào Phớ - Cách làm bằng đường nho và gelatin - Đơn giản, thơm mát | Bếp Nhà Diễm |

Cách làm Tàu Hũ Nước Đường đậm đà thơm cay hương vị quê nhà

HƯỚNG DẪN: LÀM TÀU HŨ NƯỚC ĐƯỜNG. HỒNG LỰU.

Đậu hủ nước đường - Cách làm Tàu Hủ Cấp Tốc 5 phút từ nước tàu hủ không Thạch cao - món ngon dễ làm

Làm tàu hũ nước đường ko cần thạch cao và đường nho - toan trịnh cook

Cách làm: TÀU HỦ CẤP TỐC bằng sữa đậu nành hộp chỉ với 5 phút của cô gái nói lịu 🤗|| Thiện family

Cách Làm Tào Phớ ( Tàu Hũ Nước Đường ) Công Thức Kinh Doanh Ngon Chuẩn | Góc Bếp Nhỏ

Nguyên liệu

- 200 gr Hạt đậu nành
- 2.5 l Nước lọc
- Đường (trắng, phèn hoặc thốt nốt)
- Tinh dầu hoa nhài hoặc hoa nhài khô
- 13 gr Lá Gelatine

Các bước chế biến

Ngâm đậu nành trong nước lạnh qua đêm (khoảng 8 tiếng) cho nở mềm. Rửa sạch đậu đã ngâm.
Chia đậu thành 2-3 mẻ nhỏ. Cho từng mẻ đậu và một lượng nước vừa đủ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng túi vải lọc lấy nước cốt đậu nành. Lặp lại cho đến khi hết đậu.
Xay lại bã đậu với lượng nước còn lại, lọc kỹ để lấy hết phần nước cốt, đảm bảo tổng lượng nước đậu sau khi lọc là 2.5 lít.
Lọc lại nước đậu đã xay qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ cặn, giúp tào phớ mịn màng hơn.
Đun sôi nước đậu trên lửa nhỏ, khuấy đều thường xuyên để tránh cháy bén ở đáy nồi.
Ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm. Khi nước đậu bắt đầu sôi lăn tăn, vớt lá gelatine đã mềm cho vào nồi, khuấy đều cho tan hoàn toàn. Tắt bếp ngay sau khi gelatine tan hết, tránh để sôi bùng.
Đổ nhẹ nhàng nước đậu đã nấu vào khuôn hoặc hộp đựng. Hớt bỏ bọt trên bề mặt. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đông lại.
Nấu nước đường: Cho đường và nước vào nồi, đun sôi cho đường tan hết. Thêm 1-2 giọt tinh dầu hoa nhài (hoặc hoa nhài khô) để tạo hương thơm. Để nguội hoàn toàn.
Khi ăn, dùng thìa hoặc dao mỏng để múc tào phớ ra bát. Chan nước đường đã nấu, thêm đá (tùy thích) và thưởng thức.