Bún Lứt Xào Rau Củ

Nguyên liệu

• - 50 gr Bún gạo lứt
• - 100 gr Bắp cải
• - 1 quả Cà chua
• - 30 gr Hạt bắp mỹ
• - 50 gr Bí ngòi
• - 50 gr Chả cá phi lê basa (hoặc ức gà)
• - Hành củ
• - 0.5 thìa cafe Hạt nêm
• - 2 thìa cafe Nước mắm
• - 1 thìa cafe Xì dầu
• - 1 thìa cafe Đường
• - 1 thìa cafe Dầu hào
• - 1 xíu Tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Bắp cải thái mỏng. Cà chua thái hạt lựu. Bí ngòi thái lát vừa. Chả cá thái miếng mỏng dài. Băm nhỏ hành củ.
2. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm. Cho cà chua và chả cá vào xào sơ.
3. Nêm tất cả gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, cho bắp cải vào xào. Thêm một chút nước, đậy vung và om trong khoảng 3 phút ở lửa nhỏ vừa để bắp cải chín mềm.
4. Trong khi xào rau, luộc bún gạo lứt trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra để ráo.
5. Khi bắp cải đã chín tới, cho bí ngòi và bắp mỹ vào xào chung thêm khoảng 3 phút nữa. Cuối cùng, cho bún lứt đã luộc vào chảo, đảo đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
6. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Món bún lứt xào rau củ có vị chua ngọt tự nhiên từ rau củ, kết hợp với vị mặn đậm đà, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.